Préparation: 8 min
Cuisson: 2 min
Nombre de personnes: 4
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 100 g de tomates en conserve au naturel
- 1/2 c. à c. d'huile d'olive
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Couper les tomates en petits dés.
- Dans une poêle à revêtement antiadhésif, chauffer l'huile d'olive, faire revenir les morceaux de tomates.
- Saler et poivrer.
- Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette. Assaisonner.
- Ajouter les herbes de Provence.
- Verser sur les tomates. Remuer.
- Servir très chaud.
